致良知——达至良知，按良知做人做事。遵循良知制定准则，将良知付诸实行，将良知、真善美发扬光大，是我们每个人应尽的义务。

                                                                                                                      ——杨才江

                                                                                                     安徽皇厨企业管理有限公司董事长

杨才江，赣州市崇义县扬眉镇人，安徽皇厨企业管理有限公司董事长。从小对烹饪怀有激情，于是潜心学厨。早年在崇义工作时需要全国各地出差，被各地的丰富菜品所惊艳，于是萌生了把赣州菜品提升一个台阶的想法。杨先生认为菜品的呈现离不开原材料的品质，于是在2007年创立“大厨世界”食材供应商贸店。

杨才江先生始终认为做一个好厨师一定要专注、专心、用心，将热爱与责任聚焦到餐饮中，赋予每一道菜最大的责任。从菜品研发到新品上市需要经历千锤百炼，他的研发团队不断试验挑战调整工艺，食材；不断品鉴、优化和改进。做到每次试菜都要抓住一个重点，结合当地市场具体情况及消费者的喜好推出菜品。消费者尝到的每一道菜肴，都是经过层层考验，杨先生认为这是他作为餐饮人的责任与义务。

谈到个人的经营理念，杨先生认为：经营企业第一要经营人心。经营好每一位员工及员工家人，企业制度也是规定企业任职三年以上的员工都会发放孝工资。做到尊老敬老爱老，弘扬“孝”文化，重视员工表达温暖关怀之心，才让员工们愿意紧紧追随。

第二，企业经营要经营好消费者，服务好每一位顾客。服务好顾客就必须要做到菜品流程化和规范化，从而呈现的成品稳定性才会相对较高；经营者应该以身作则，带头努力工作，做好员工的榜样。

阳明文化内涵深厚丰富，如何在企业经营中运用阳明文化，杨先生表示：一个良好的企业文化，从本质上来说就是人的良知，其核心内涵就是要求我们:要敬人，做到与人为善。具体地说，尊敬客户，尊敬员工，尊敬同事，以良知换取良知，以良心换取良心，这样才能把各项工作开展。

“掌握各种正确的烹调方法是制作稳定菜品的前提，品质优良的原材料是烹制出精美菜点的基础。原材料必须保质保量，凡不符合质量标准的成品一律不予采购，禁止进入厨房售”。也正是这种对餐饮高要求高标准的态度，使得杨先生在赣州餐饮行业成为了佼佼者。

良知所致 我心光明

是国儒1516所蕴藏的文化内涵

以良知为源头

端正自己的良知初心

酿造一杯美酒

敬献家乡人民~

国儒1516 以王阳明为典范，汲取儒学思想精华，将儒学文化、企业文化和酿酒技艺有机地结合在一起。将相和人历经数载，沉下心躬下身去酿造每一滴赣香，每一滴赣香都融合着大儒文化，文化与名酒相伴相生，将相和以赣香为载体将大儒薪火传承至万家。

国儒1516系将相和酒业红岩洞藏多年特级老酒勾调，受储能产能限制，首批产品限量发售，仅供少数精英人士鉴赏，如需咨询产品购买请联系将相和酒业高端酒销售事业部品牌服务大使。